五香羊蹄(五香羊蹄的做法和配方)

煮羊蹄不盖锅盖，当然不行煮不烂的羊蹄做法 五香羊蹄 具体做法1铁锅里面加入食用油，再下冰糖，炒出来糖色炒好了以后晾凉再倒入适量的开水，搅煮一下晾凉备用2冷水下锅把羊蹄放进去把葱姜下进去以后烧开，撇去浮沫3准备好葱姜，桂皮，八角花椒，香叶，小茴香4另起锅烧。

1将羊蹄去掉内骨，择去血筋，冲洗干净2羊蹄一切两开，整齐地码放盘内3青蒜洗净切段4坐勺上火，放入香油烧热，投入大料葱段姜片蒜片炒出香味5加入料酒白汤酱油烧开6捞出佐料，将羊蹄推入，用微火煨至入味7移至旺火，收汁，调入味精糖色，淋入淀粉勾成浓汁8。

羊蹄是羊肉当中非常精华的食材，羊蹄经过烹饪之后吃起来嚼劲十足，食用乐趣非常强，深受人们的喜爱但是，羊蹄的皮质较厚，很难弄熟，要想食用的话就必须采取特别的烹饪方法才行例如，炖煮羊蹄就是一种不错的方法，下面就来看看羊蹄怎么炖呢希望大家能够了解一下吧羊蹄炖什么好吃 做法一1先。

4五香羊蹄，开封名小吃，筋柔香烂，广受欢迎，有咸鲜麻辣两种味型5熏肚，卤熟猪肚再用果木枝或松木枝及锯末熏制，脆而柔，透清香，是安阳名产知名菜品南阳黄牛肉，比一般牛肉要鲜美，配料讲究，制作工艺更讲究，这也是一道凉菜，黄牛肉切成大块的薄片，看起来鲜红油润，肉质细腻鲜美，口感很不错的醋熘白菜，这。

五香羊蹄山西菜山西菜点分为南北中三派南路以运城临汾地区为主，菜品以海味为最，口味偏重清淡北路以大同五台山为代表，菜肴讲究重油重色中路菜以太原为主，兼收南北之长，选料精细，切配讲究，以咸味为主，酸甜为辅，菜肴具有酥烂香嫩重色重味的特点编辑本段山西面食山西面食尤其著名，品种。