酶促反应的特点？酶促反应有什么特点

酶促反应动力学是指主要研究酶催化的反应速度以及影响反应速度的各种因素。在探讨各种因素对酶促反应速度的影响时，通常测定其初始速度来代表酶促反应速度，即底物转化量<5%时的反应速度。这些因素包括酶浓度、底物浓度、pH值、温度、激活剂和抑制剂等。在实际生产中要充分发挥酶的催化作用，以较低的成本生产出较高质量的产品，就必须准确把握酶促反应的条件。

酶促反应的反应速度主要指酶催化的反应速度以及影响反应速度的各种因素。在探讨各种因素对酶促反应速度的影响时，通常测定其初始速度来代表酶促反应速度，即底物转化量>k+2时，Km=k-1/k+1=Ks。因此，Km可以反映酶与底物亲和力的大小，即Km值越小，则酶与底物的亲和力越大；反之，则越小。Km可用于判断反应级数：当[S]100Km时，ν=Vmax，反应为零级反应，即反应速度与底物浓度无关。

在酶促反应中决定反应特异性的是催化该反应的酶。

1.酶促反应相较于一般催化剂催化的反应，有其自身独特的特点。酶对底物具有极高的催化效率，酶对底物具有高度的特异性，酶的活性与酶量受体内代谢物和激素的调节，酶促反应条件温和。

2.酶的活性中心或活性部分结构的独一无二决定了酶的特异性。酶的特异性是酶对其所催化的底物具有较严格的选择性，即一种仅作用于一种或一类化合物，催化一定的化学反应并产生一定的产物。酶的特异性决定了酶促反应的特异性。

酶催化反应的特点：

一、酶促反应具有极高的效率。

二、酶促反应具有高度的特异性酶的特异性是指酶对底物的选择性，有以下三种类型：

1、绝对特异性酶只作用于特定结构的底物，生成一种特定结构的产物。如淀粉酶只作用淀粉。

2、相对特异性酶可作用于一类化合物或一种化学键。例如磷酸酶可作用于所有含磷酸酯键的化合物。

3、立体异构特异性一种产仅作用于立体异构体中的一种。例如L-乳酸脱氢酶只作用于L-乳酸，而对D-乳酸不起催物作用。

三、酶活性的可调节性。

四、酶活性的不稳定性。

酶促反应的概述：

1.酶促反应是酶催化的反应，酶具有的催化能力称为酶的活性，具有不同于一般催化剂的特点。

2.酶促反应中底物经过酶催化反应生成产物，该过程可以在体内、体外进行，并具有极高的催化效率。

3.蛋白质变性、缺少酶等因素都可以影响酶催化反应，导致酶失去催化活性，无法进行酶促反应。