贡菜做法(贡菜的做法及腌制方法)

食材配料清单：

熟鸡胸肉2两，贡菜3两，小米椒3个，蒜米2瓣，生抽1汤匙，蚝油半勺，食用油适量，盐适量。

做法步骤

1.贡菜简单的清洗干净，沥一下水分。龙宝买的是泡发好的袋装贡菜，不用泡发，可以节约做饭时间。

2.熟鸡胸肉解冻后切成比玉米粒大一点的颗粒。如果没有熟鸡胸肉可以换成生鸡胸肉或者换成猪肉都可以。用生肉要记得加玉米淀粉和料酒腌制10分钟。

3.贡菜切成跟玉米粒一样大的小段。贡菜跟萝卜干一样，吃起来嘎嘣脆，绿色看起来更有食欲。

4.蒜米去皮切薄片，小米椒切小段，烧热油锅放入适量的食用油，倒入蒜米和小米椒，小火翻炒出香味。

5.倒入贡菜丁，转大火翻炒干水汽。贡菜炒着吃，要比凉拌好吃得多，我们全家都很喜欢。

6.加入熟鸡胸肉块翻炒一会，要是用生的鸡胸肉要先炒熟再放贡菜丁翻炒。

7.按照家人口味加入生抽、蚝油和适量的盐调味，翻炒上色后就可以盛盘了。

贡菜和莴笋有些相似，不过营养却比莴笋高，贡菜的吃法也比较多，贡菜是一道历史悠久的食材，在古代就深受人们的喜欢，这次，小馋猫用贡菜和五花肉一起翻炒，特别的好吃，喜欢的话不妨一起来看看。

我们做这道贡菜炒五花肉的时候，先把需要的食材准备好，贡菜一把，五花肉一块，盐，五香粉少许，生抽，大蒜，食用油。

贡菜炒五花肉的详细做法：

1，首先，我们把买回来的贡菜处理好，先把贡菜放在清水浸泡，至少要两个小时以上，等到贡菜泡软之后，我们把贡菜冲洗干净，放在案板上切成段状即可。

2，这个时候再把买回来的五花肉处理一下，洗干净之后，切成片状，五花肉放在盘中备用。

3，将准备的佐料大蒜干辣椒处理一下，切成颗粒放入小碗内。

4，热锅内倒入适量的清水，先把食用油放入锅中，把五花肉放入锅中，快速的翻炒后，再把干辣椒和大蒜放入锅中。

5，再把贡菜放入锅中和五花肉一起翻炒，等到炒到快要入断生的时候，把调味料放入锅中，等到入味之后，就可以装盘了

烹饪小技巧：

这道贡菜炒五花肉的做法大家学会了吗？是一道非常好吃美味的食材，贡菜在生活中很常见，是一道脱水蔬菜，常吃对身体有极大的好处，不但，能够帮助提高自身的免疫力，还能缓解肠道的压力，我们经常性吃一些辛辣油腻的食材，给肠道造成了压力，所以呢，吃一些贡菜能够排除毒素，让肠道变得更加干净。

另外，贡菜中含有丰富的矿物质，胡萝卜素，氨基酸等营养，尤其是钙质非常丰富，孩子要多吃一些，能够起到补钙的作用，贡菜的营养并不比钙片或者是牛奶的营养低，所以，大家在生活中一定不要错过这道菜

贡菜也被称为芸菜，是一种非常常见的蔬菜，口感清爽，营养丰富。下面介绍一下几种简单的贡菜做法。

清炒贡菜

材料：

贡菜500克

大蒜适量

盐适量

食用油适量

步骤：

将贡菜洗干净，切成小段备用。

大蒜切末备用。

热锅凉油，放入蒜末爆香。

放入贡菜，翻炒均匀。

加入适量盐，继续翻炒至熟透。

蒜蓉贡菜

材料：

贡菜500克

蒜蓉适量

盐适量

食用油适量

步骤：

将贡菜洗干净，切成小段备用。

蒜蓉备好。

锅中倒入适量食用油，放入蒜蓉爆香。

加入贡菜，翻炒均匀。

加入适量盐，翻炒至熟透即可。

蒸贡菜

材料：

贡菜500克

盐适量

食用油适量

步骤：

将贡菜洗干净，切成小段备用。

锅中倒入适量水，放入贡菜。

大火蒸5分钟。

取出贡菜，加入适量盐和食用油，拌匀即可。

以上是几种简单的贡菜做法，希望对大家有所帮助！

贡菜浸泡3小时，洗净，拎干水，切段，备用

猪肉洗净，切片，可薄一点，做起来会比较漂亮，蒜拍碎备用，热锅下油，加入蒜，爆香，放入五花肉，爆炒出油，放入盐、酱油炒到猪肉微卷，捞起，备用

热锅下油，放入贡菜，翻炒十分钟，放入五花肉炒匀小火焖五分钟，即可出锅。

1.

贡菜的腌制做法:首先将300克贡菜清洗干净，用温水浸泡30分钟。

2.

然后将贡菜放入锅中水煮3分钟。

3.

接着将300克贡菜与50克剁辣椒，10克盐，搅拌均匀。

4.

搅拌均匀后，放入玻璃罐中密封腌制24小时。

5.

腌制24小时之后，即可取出食用。