海天黄豆酱(海天黄豆酱可以直接吃不)

海天黄豆酱是否含有植物油

你问海天黄豆酱是否含有植物油？

我觉得海天黄豆酱是不含植物油的。因为海天黄豆酱是用黄豆自然发酵而成的。海天黄豆酱是非常好吃的酱，。海天黄豆酱既可以做炸酱面又可以生吃当蘸酱吃。海天黄豆酱味道非常的好深受大家的喜爱价格又便宜又美味

海天黄豆酱怎么做炸酱

1.将海天黄豆酱，甜面酱和老干妈以3:1:1混合，喜欢辣的可以多一点老干妈

2.热锅冷油，油稍微多一点，下肉末炒至出油，边缘金黄后，捞出肉末留底油

3.热油，放葱姜末抄香后，倒入调好的酱汁翻炒，然后加一点水翻炒，切忌不要用大火，不然会烧焦变苦！这一步就是炸酱

4.将肉末倒进酱中小火翻炒入味，出锅前加少量白糖

5.炸酱捞出，生火烧热水，滚后放面条，再次滚后小火2分钟捞出

6.摆盘放上萝卜丝，黄瓜丝，或者别的你爱吃的蔬菜（黄豆，豆芽，芹菜等）

海天黄豆酱的做法

食材干香菇300g，海天黄豆酱295g，辣椒粉4g，糖50g，油适量，黑胡椒粉3g，小葱2棵，大蒜4瓣

步骤1干香菇提前泡发。

2准备好所有的材料。

3香菇切成小的颗粒状。

4葱、蒜各切碎。

5锅中加入油烧热后倒入蒜末，炒出蒜香味。6倒入切好的香菇翻炒至油与香菇充分拌匀。7加入辣椒粉充分拌匀。

8倒入黄豆酱翻炒几下加入白糖继续翻炒。

9酱会越来越粘稠，在最后快要起锅的一两分钟加入小葱翻炒均匀即可起锅。

海天辣黄豆酱配方

步骤/方式1

把黄豆用高压锅煮熟煮软

步骤/方式2

洗干净的红辣椒姜葱花切碎备用

步骤/方式3

锅里加入宽油炸香花椒香叶八角桂皮把切好的辣椒放入

步骤/方式4

炸到辣椒起皮变软放入煮好的黄豆

步骤/方式5

大火黄豆和辣椒融合放入食盐鸡精

步骤/方式6

起锅前放入葱花

步骤/方式7

小火慢慢煮5-10分钟。关火晾了之后放入消过毒的密封瓶里放入冰箱可保存2-3月

谁知海天黄豆酱的制作过程

原料配方：黄豆100千克面粉80千克食盐25～30千克，生姜2千克小茴香100克桔皮100克

制作方法1.将黄豆清除杂质后，用清水浸泡发胀，蒸熟至糊状。

2.将豆料倒在席上，与面粉相混拌匀，铺成3厘米左右厚，在室温25～30℃的条件下，每天翻动一次，以后任其发酵，约三五天即可长出深黄色的菌，放到室外晒干即为酱瑛。

3.酱瑛放入缸内，加食盐、生姜等，并翻拌均匀，第二天进行翻缸，以后间隔一天搅动一次。

4.等盐化完，缸内放入酱坯，但注意不要满缸，缸口要留有一定的空间(约离缸口17厘米左右)，盖上盖，用石灰泥或黄泥浆封住缸口，不使透气，防止细菌，雨水侵入，以致变质，在阳光下晒40～50一即为成品。