粮食烘干(烘粮食的烘干机多少钱一台)

粮食烘干厂经营模式

粮食烘干厂的经营模式主要包括接受农民或粮食收购企业委托进行粮食烘干服务，同时可以自行收购粮食进行烘干并销售。

其经营过程包括接收粮食、进行烘干处理、质量检验、储存与包装，并最终销售给粮食收购企业或其他客户。此外，粮食烘干厂还可以根据市场需求提供粮食仓储服务，并可与农业合作社进行合作，实现互利共赢。

为什么烘干可以让粮食失去结合水而晒干不行

谢邀，如题主所提问题粮食烘干的温度要高于粮食晒干的温度，所以粮食晒干不能去除结合水，通常比如粮食所含的水分分为两种，一种为附着水另外一种为结合水，要除去这两种水所需的温度不一样，去除附着水可以晾晒通过日光照射以及空气流动带走，而结合水的去除则需要达到一百度以上才可以，希望这个回答能给提问者有所帮助。

麦子可以收了直接烘干吗

麦子不能直接收获后直接烘干。

首先，在麦子刚被收获的时候，它还没有干透，里面含有相当多的水分。

如果直接进行烘干，容易导致麦粒内部潮湿，烘不干，而且很容易引起霉变和变质。

其次，烘干需要一定的温度和时间，而麦子尚未除去杂质和不符合食用要求的部分，会影响整体的品质。

为了确保麦子烘干后质量达标且符合要求，在进行烘干前需要先进行筛选、清理和除湿等处理，使其达到干燥透亮的标准，才能通过烘干减少水分含量，将其保存储藏，保证其品质和口感。

粮食烘干利润及成本分析

玉米烘干厂利润和成本分析

1.

电费：每一天耗电费用：70.4度×1元/度×24小时=1690元；

2.

耗煤量：5吨，每吨煤按500元计算，每天用煤费用：2500元；

3.

人工：一套设备需要三人，按三班制，每人每天工资150元，人工成本：150元×3人×3班=1350元；1+2+3=1690元+2500元+1350=5540元，烘干一吨的成本为55.4元，烘干一斤粮食的成本为55.4元÷2000=0.027元。其它型号烘干成本大同小异，都在0.025元左右。东北玉米烘干机厂家利润算法：以玉米为例，湿玉米收购价为0.7元/斤左右，降水幅度为15-18%，平均按20%计算，烘干后重量为0.8斤，出售价为1.1元左右，收入：0.8×1.1=0.88元，减去烘干*.025元，实际收入为0.855元，每斤差价：0.855-0.7=0.155元，每吨纯利润为0.122×2000=310元，每天烘干100吨，纯利润在30000元左右，当然，每个地方的成本不同，同行不同利。

粮食烘干对粮食质量有哪些影响

水分水分是粮食中重要的化学成分之一，它不仅影响粮食的籽粒的生理变化，而且影响粮食的加工、储藏及粮食食品的制作。

水分过高，粮食不易保管，容易发热霉变，会使粮食品质发生变化，适量的水分可保证粮食加工及食品制作的顺利进行及产品品质。

正常情况下，粮食有水分应在13~14%。入库的粮食要严格按国家质量标准要求的水分含量执行，不许超过标准要求值。

破碎率粮食的破碎率是反映粮食品质的一项重要的指标，玉米质量指标中规定三等玉米的不完善粒不能超过8%，（不完善粒包括虫蚀粒、破碎粒、病斑粒、生芽粒、生霉粒、热损伤粒）。

破损粒增加，不完善粒总量就会超过国家标准规定的质量指标要求。

烘干后的玉米，由于高温干燥产生的破碎增加，破碎率过高，品质下降，甚至隆等。

以及玉米表皮爆裂和产生热损伤，爆裂的玉米在装运过程中会产生籽粒的破碎，并加大了玉米储藏中发霉的机会。

通常解决办法是采用过筛的办法，减少人为造成粮食的减量和经济损失。

脂肪酸值烘干前粮堆的温度对脂肪酸值的影响。

由于粮库烘干能力有限，部分高水分粮食不能及时烘干晾晒，导致高水分粮食集中在一起发热，使粮堆温度升高，粮食籽粒中的脂肪在高温高湿下极易发生酸败，致使游离脂肪酸含量增加，脂肪酸值升高，粮食品质发生劣变。

烘干过程中温度对脂肪酸值的影响。

粮食在烘干过程中会产生烘伤粒，而且过高的粮食温度会使粮粒脂肪酸值升高，一般出机粮温在50℃以下，对玉米的色泽和味道影响不大，脂肪酸值变化也不明显；若出机粮温在60℃以上时，玉米颜色发灰，失去原有的甜味，脂肪酸值变化不大。

玉米在储存过程中脂肪酸值的变化。

在保管过程中，如保管不当，会发生结露，发热、霉变、粮食局部或全仓粮温升高，从而使粮食籽粒内部脂肪发生酸败反应。

玉米脂肪酸值上升。粮堆湿度的影响。控制粮食水分是保证粮食储藏安全和粮食品质的关键。

粮食水分除受入仓水分影响外，还受粮堆湿度的影响。

粮堆中湿度大，粮食水分就高，粮堆就极易发生结露、发热现象。

而且粮食水分高，可导致粮粒中霉活性增强，呼吸加剧，各种代谢活动更加旺盛，消耗干物质速度加快，从而使粮食储存稳定性降低，脂肪酸值就随之升高，粮食的品质发生劣变。

霉菌毒素的影响。

温度和湿度升高，霉菌生长会更加旺盛，玉米胚中的脂肪酸值提高不大，而其它部分则显著提高，这是因为霉菌在胚中生长更旺盛，而胚中产生的脂肪酸能被霉菌分解利用。

破碎粒的影响。粮食在入仓过程中，由于机械化程度高，致使入仓粮食破碎粒大大增加，特别是浅圆仓和立筒仓，破碎粒增加了玉米粒中脂肪与空气中氧气的接触面积，使粮食籽粒更容易发生酸败而使脂肪酸值升高，粮食品质发生变化。储藏时间对脂肪酸值的影响。

储存时间越长脂肪酸值越高，储存条件也直接影响粮食的安全储存时间，北方的粮食一般储存时间比较长一些。但是，随着储存年限的增长，脂肪酸值会有不断增高的趋势。应定期限进行轮换。

高温干燥营养成分受到破坏。

以玉米为例，玉米中的主要成分是淀粉、蛋白质、脂肪等，当温度过高时会使淀粉和蛋白质发生糊化和变性，从而失去应有的营养成分，玉米在57度以上时，淀粉结构发生变化，蒸煮粘性发生下降变化，不易成团，食用时失去香味，口感发散，并用粘牙现象。

脂肪酸值升高。

在烘干过程中由于控制不好温度容易引起玉米产生烘糊粒，一般在50度以下，对玉米的色泽和味道影响不大，脂肪酸值变化也不明显。

若粮食的温度在60度以上时，玉米颜色发灰，还会出现焦糊粒，失去原有玉米甜味，脂肪酸值变化较大。新收获的玉米脂肪酸值一般在15左右，很少有超过20的，不完善粒也低。而高温烘干的玉米脂肪酸值和不完善粒中的破碎粒和热损伤粒比较多，指标普遍高，有的还有烘糊粒，所以由于烘干条件的不适宜，引起了质量指标发生变化，不宜继续储存和流通，只有轮出。淀粉的产率降低。当烘干温度在90℃以上时，一次完成烘干作业的玉米，其淀粉品质会受到显著的不良影响。美国詹逊等人于1975年报告说，当对玉米进行100~142℃的水热处理时，玉米所含麦芽搪（淀粉水解产物之一）的数t增加约4倍，从9.4毫克增为35.5毫克。说明玉米中的淀粉发生了部分水解，淀粉产率降低。蛋白质遭破坏。加热温度对粮食的蛋白质含量有一定的影响。当玉米加热到143℃时，玉米中能被氯化钠提取的蛋白质数量会显著减少。高温烘干能使粮食中若干种氨基酸遭到破坏。加热温度对小麦的面筋蛋白有很大影响。如果加热温度过高，面筋含量将下降或完全丧失，残留的少量面筋品质将显著变坏，并会使色泽变暗，失去弹性。烘干过程中，一般控制小麦温度在45~50℃。在保证发芽率为95%以上时，小麦所能忍受的最高温度为62℃，玉米为51℃（相对湿度为70%时）。加热温度对几项品质指标都有着不同的影响，因此对食用、商用的粮食一般加热温度不超过50℃，最高不超过60℃，对于种用粮食，一般不能超过45℃。