草菇的做法 草菇做法

原料:枸杞叶20克，鳜鱼250克，草菇50克，山楂、油菜心各少许，鸡蛋清1个，盐5克，味精、白糖、胡椒粉各少许。

做法：鳜鱼宰杀后洗净，去骨、去皮取肉，剁成鱼蓉，加盐、味精、鸡蛋清，搅打成鱼胶状待用，山楂、草菇、油菜心分别洗干净。锅置火上，倒入适量清水烧开，将打好的鱼胶挤成鱼丸，边挤边下锅，待开锅后捞出，锅内再加清水烧开，放入鱼丸、草菇、山楂、油菜心，加入盐、胡椒粉、白糖调味，煮熟即可。

用料：大米350克，排骨300克，草菇200克，食油3汤匙，食盐1.5茶匙，

辅料：蒜3瓣，料酒1茶匙，生抽3茶匙，蚝油3茶匙，白糖1茶，匙菜干1把

草菇排骨焖饭烹饪步骤：

1.把排骨洗净控水备用，草菇摘洗干净后切小丁，大蒜切粒，

2.热油锅爆香大蒜，加入排骨翻炒，调入少许料酒，排骨稍变色后加入草菇丁翻炒，接着加入适量生抽、蚝油、白糖、盐翻匀后关火备用，

3.把米洗净后加入高压锅，加入少量的水，铺上一层洗过的菜干，把炒过的排骨和草菇铺在最上层。开火煮，上汽后小火压20分钟左右，焖好后调上芝麻油拌匀即可，

主料

牛肉200克

草菇250克

辅料

胡萝卜100克姜15克黑椒酱15毫升黑椒粒少许盐2克

步骤1

准备材料：牛肉切片，放入少许水、料酒，盐、酱油、糖、花生油和玉米淀粉拌匀，腌制15分钟。胡萝卜削皮切条，将草菇蒂部黑色污物去掉，洗净，姜切丝

步骤2

草菇放进烧开水中，焯一下倒出来

步骤3

炒锅里放入两勺花生油，烧热油后爆香姜丝，再放入牛肉片爆炒

步骤4

牛肉转色即可铲起待用

步骤5

将草菇和胡萝卜条一起放进炒锅里，翻炒

步骤6

待胡萝卜炒至将熟，放盐

步骤7

再放入炒过的牛肉片

步骤8

最后放1勺黑椒酱和少许黑椒粒

步骤9

将调味料和食材炒匀即可，盛起上桌

食材明细

草菇10朵，冬瓜900克，豆腐2块，瘦肉150克，姜片2片，盐1小勺

冬草菇的家庭做法

1、草菇清洗干净，切片

2、冬瓜清洗干净，切厚块

3、豆腐冲洗干净，切块

4、瘦肉清洗干净，汆烫再冲洗干净，切片

5、煲滚适量水，下草菇、冬瓜、豆腐、瘦肉、姜片，滚后改慢火煲2小时，下盐调味即成

草菇骨头汤的做法主料香菇150g猪骨400g辅料盐适量蜜枣适量老姜适量步骤1.骨头砍好洗干净2.草菇洗干净3.老姜拍扁4.骨头放入锅中，加入蜜枣2个5.加水在锅里再加入老姜。加水要多点，因为煲时间长水分会干点6.加盖煮1小时7.骨头汤煮了一个小时左右。另取锅煮开水倒入草菇煮2分钟8.然后捞起草菇沥干水分倒入骨头汤中再煲30分钟即可