蒜苔鸡蛋，炒蒜苔容易熟吗

蒜苔鸡蛋怎么炒好吃

用料：鸡蛋2个蒜苔300克葱花20克盐10克油20克酱油10克味精10克

方法

1蒜苔洗净，控干水分。去头去尾。

2切成小段备用。

3鸡蛋两枚，打入碗中打散。

4锅加热，加入油。油热后，加入鸡蛋。用筷子搅散。

5加入蒜苔。加入调味料。翻炒均匀。

6加入味精，翻炒均匀装盘即可。

蒜薹炒鸡蛋怎么做

食材明细主料鸡蛋4个蒜薹300克辅料精盐适量生抽适量橄榄油适量咸鲜口味炒工艺十分钟耗时普通难度蒜薹炒鸡蛋的做法步骤

1做这道菜的材料。

2蒜薹洗净去掉两头，切成寸段备用。

3鸡蛋打散备用。

4锅中加入适量的橄榄油加热至合适温度。

5把鸡蛋液倒入锅中。

6把鸡蛋液摊成薄饼，然后铲成小块盛出。

7把蒜薹倒入锅中。

8把蒜薹翻炒至断生。

9把炒好的鸡蛋倒入锅中。

10加入适量的精盐。

11关火前加入少许的生抽

12炒好的蒜薹鸡蛋。

鸡蛋炒蒜苔怎么做

食材：蒜苔一斤，鸡蛋四个，大葱一小段。

调料：生抽两勺，盐一勺，十三香一勺，鸡粉一勺，清水适量，食用油适量。

做法

1.蒜苔去掉头，剪掉尾端不干净的横切面，洗净，切小段备用。

2.葱切成葱花。

3.鸡蛋打在碗里，加入葱花打散备用。

4.锅中倒油，先把鸡蛋滑熟。

5.滑熟的鸡蛋先盛出来，再在锅中少倒点油，炒蒜苔。

6.蒜苔翻炒一分钟左右，表皮微焦，下入盐、鸡精、十三香和生抽。

7.翻炒均匀，加入适量清水焖煮一会。

8.大概三五分钟以后，蒜苔变软，下入鸡蛋，翻炒均匀，收干汤汁就可以出锅了。

蒜薹炒鸡蛋怎样做才好吃

你好，很高兴回答你的问题。

蒜薹富含蛋白质，脂肪，多种维生素和膳食纤维，具有温中补气、防毒杀菌，通便润肠的功效。春天是蒜薹大量上市季节，由于蒜薹有着特殊的蒜香，它多以炒制为主，蒜薹炒肉、蒜薹炒鸡蛋，都是百姓餐桌的美味佳肴。

下面分享一道蒜薹炒鸡蛋的制作方法

一、准备食材：

1、主料：蒜薹300克

2、配料：鸡蛋三个、木耳、彩椒各适量

3、调味料、油、盐、糖、料酒、淀粉、鸡精、姜、花椒各少许

二、食材加工

1、蒜薹去掉两段洗净切寸段备用

2、鸡蛋磕入碗中，加入少许盐、料酒、一捏淀粉打散

3、木耳洗净去根、焯水、过凉水备用

4、彩椒切丝焯水15秒快速捞出过凉水备用

5、姜切丝备用

三、制作

1、起锅烧油，油七成热下入鸡蛋，待一面凝固后轻轻翻炒成块盛出备用。

2、再次起锅烧油，油五成热下入花椒粒、姜丝爆香，花椒粒爆香后挑出不要，下入蒜薹大火煸炒至断生，加入彩椒、黑木耳翻炒几下，把炒好的鸡蛋倒入锅中，开始调味，加入适量的盐、糖、鸡精，翻炒均匀，一盘蒜香无敌的蒜薹炒鸡蛋制作完成。

温馨提示

1、蛋液里加少许料酒去腥，加少许淀粉可使鸡蛋炒出来口感更嫩

2、蒜薹不需焯水，直接入锅大火爆炒即可

3、为保持食材本色，全程不放酱油，简单调味即可

以上是我做蒜薹炒鸡蛋的几点经验，希望能帮助到你，如喜欢请点赞、关注、收藏、转发。

我是云影，每天一道美味，分享美食，传递温暖。

蒜薹炒鸡蛋的家常做法

准备食材：蒜薹一把，鸡蛋两个，葱花少许。

调料：生抽，盐，鸡精，香油。

操作：蒜薹掐去两头，洗净，切一寸的段，然后要少焯一下，捞出沥干水份备用。

鸡蛋打散炒熟备用。

座锅加底油，葱花炝锅，倒入蒜薹煸炒，然后加生抽，盐，鸡精和炒好的鸡蛋，煸炒均匀，最后淋上香油，装盘即可。