碎肉抓饭 西楼兰抓饭奎屯

奎屯抓饭哪家好

奎屯抓饭开帝锐家最好。开帝锐抓饭是一家在奎屯很有名的抓饭,从一个小棚子起家,做到现在,抓饭非常好吃,他家抓饭一共有三种：碎肉抓饭,羊腿抓饭,羊脖抓饭。其中碎肉抓饭是一块一块的羊肉,完全没有骨头,瘦肉占了大多数,吃起来很有嚼劲,而且一点膻味都没有。

乌鲁木齐抓饭价位多少

抓肉也是新疆人主食之一，和拌面一样也是新疆人的快餐，特别是上班族和学生做，午餐吃的最多的就是抓饭和拌面。由于乌鲁木齐现在物价一路飙升中，抓肉当然也是水涨船高，一路的高涨啊，最便宜的素抓饭一盘也是10元，可是好多抓饭店，居然不卖素抓饭了，估计利润太少吧。

这是2018年2月份在华凌拍的价格

这就是所谓的传统抓饭，20元一份，味道还不错，小菜免费自取，可以任选，多少不限

我爱吃抓饭，出门吃的最多的就是抓饭、拉条子、炒米粉和三凉，这些可是新疆人最爱吃的快餐。所以，我就特别关注这些价格，每次吃完都拍下来，作为每年物价的参考。现在的抓饭可以说和拌面一样，价格涨了，量少了，肉少了，但是拌面可以免费加面，而抓饭并没有免费加米，还有抓饭必搭的免费小菜，好多抓饭店并不是原来的小菜，而是榨菜，并且有的是另外收费，一包1元左右，这些原来并没有，难道是涨价闹的？？？

我一般就吃碎肉抓饭多些，一般带肉的抓饭，最低价格就是一份15元，有的20元，看每家店的位置不同和给的肉数量不同，就是我们所说的碎肉抓饭，可以真的没几丁肉。羊腿、羊排抓饭现在都是30元左右了，那些豪华抓饭，羊腿+羊排的更贵了50元一份，都快买一公斤羊肉了，还有更多贵的抓饭，一个羊柺加一个羊排60元，叫做好汉抓饭，真的可以买一公斤羊肉了，这是我在华凌看到拍到的，还别说真的有人吃，真的是一位好汉吃的。

这是2018年2月份我在华凌拍的价格

综合以上的价格，得出结论：素抓饭一般10元，基本每一家都这个价格！碎肉的每家20元差不多也是这个价格！然后就是羊腿和羊排的基本都是25起，根据羊腿和羊排的大小，价格只要往上的，而没有往下的。现在的乌市抓饭价格：素抓饭10元，肉抓饭：20-60不等的价格！

这是2014年吃的碎肉抓饭，才12元，肉肉太多了，好怀念以前啊！

我是头条号天山可可，美食达人，擅长新疆菜，每天更新不同的新疆美食和风土人情，记得关注我哟！

塔城抓饭哪家好吃

塔城好吃的抓饭推荐何合抓饭

这家店开业至今，10次去9次都在排队，都是为了他家的羊排抓饭，人气真的是杠杠的！超嫩的羊排，嫩到你可以像吃拉条子一样把肉从骨头上吸溜下来，特别是羊排上的那一口肥肉！肥而不腻，入口即化，满嘴喷香，鲜嫩的油脂随着牙齿的咀嚼逐渐占领整个口腔，这时候赶紧吃一大口抓饭。来自东北的稻香米谷粒结实，颗颗饱满，在煮的过程中都饱饱的吸满了浓郁汤汁。再一次刷新了你的味觉极限！店名：何合抓饭地址：长青四队长青五巷南湖实验学校对面推荐指数：★★★★★

抓饭的正宗做法

用料：羊肉、胡萝卜、黄萝卜、洋葱、大米、胡麻油、盐、冰糖、孜然粉。

锅中放油。做抓饭喜爱用胡麻油，也称亚麻籽油，用胡麻油做的抓饭特别香。做抓饭要比平常炒菜油放的多，大概中号碗一碗。另外胡萝卜比较吸油，油放少了，抓饭也不好吃。

油至七成热先炒洋葱，翻炒出香味，洋葱颜色变至金黄盛出备用。

在炒过洋葱的油里放入羊肉，不停翻炒，注意火不要太大，炒肉时加入五六粒冰糖，这样炒出来的羊肉很嫩且色泽光亮。

羊肉炒熟至变色后盛出备用，需要注意的是羊肉一定要炒熟并且炒干一点。

炒完洋葱和羊肉后，锅里的油应该还会挺多的，不用担心，现在该炒萝卜了，萝卜比较吸油。将切成条的胡萝卜与黄萝卜一起加入锅内，翻炒过程中就可以加盐了，这样萝卜中的水分容易炒出来。

大约翻炒十分钟后萝卜变软至熟，锅里的油汤变黄，这时将之前炒好的羊肉与洋葱一起倒入锅内和萝卜搅匀，如盐没放够，可再加入一点盐。把洗干净、浸泡过的大米铺在电饭锅下层，先不加水。

将炒好的菜、肉一起倒入电饭锅中，米在下层菜肉在上层，油汤一起倒入。现在该加水了，注意水不能多加。我的经验是刚好漫过菜肉的平面即可，千万不能多，否则蒸好的抓饭会黏，口感没有韧劲。

锅里撒一勺孜然粉，不用搅拌。盖盖、通电，按下常规煮饭挡即可。大概半小时后电饭锅第一次跳到保温时揭盖，将米、菜、肉搅拌，如果需要可以再次按下煮饭键。

这样一盘碎肉抓饭就做好了，你也可以凉拌个小菜，配着吃。

牛肉碎肉抓饭做法

材料：靓米三杯，牛肉两块，新疆香梨2个，洋葱半只，红萝卜1条，

调料：盐、糖、料酒、白胡椒粉

1.洋葱、香梨切块，红萝卜切丝，牛肉切粒用盐、糖、白胡椒粉、料酒腌制；白米提前用水泡一下

2.烧热油锅下洋葱、牛肉、红萝卜丝炒香，下适量盐调味

3.将炒香的洋葱、牛肉、红萝卜放进电饭煲底

4.米饭表面下点盐，接着铺上香梨块，再撒上葡萄干在饭面然后开始煮饭