烹饪与营养教育，张雪峰谈烹饪专业

学习烹饪有哪些注意事项

我以前去重庆长城学过厨师，我想说的是：兴趣是最好的老师，虽然厨师很累，但你做做出一道道好菜能得别人的认可，心理的成就感满满的

学烹饪要什么条件

学习烹饪首先呢你要喜欢，只有喜欢了你才会去认真对待。我自己呢来谈谈我对平时的做菜的经验吧。

1,我第一次做饭做菜是在8岁的时候，大人不在家，肚子饿呀，那时候八几年，外面就算有买吃的，也没钱买，更何况那个年代外面还没卖什么吃的，那就自己淘米做饭，菜呢就一个鸡蛋水煮一下蘸着酱油当菜吃，大人回来还夸赞了我一番，自己也感觉有成就感，那个时候是我喜欢上做饭做菜的起因，得到表扬了嘛，小孩的虚荣心一下萌发了，后来上了初中去参加三个区的烹饪比赛，还得了个三等奖，后来嘛一直跟着奶奶学习她的做菜手法，年菜中一直都有我的身影。

2,其次就是责任，你成家了，有孩子了，你不做饭，孩子吃啥，你做的不好吃她吃的就少，吃的少了身体就长不好，所以逼着你自己去学一身能做出可口饭菜的手艺[呲牙]。

其实你只要喜欢烹饪再加上有责任有担当，你学习烹饪的条件就满足了。

下面就是我自己在家做的一些孩子爱吃的家常菜

烹饪与营养教育专业可以考哪些相关的证书

教师资格证的报考资格，只跟学历有关，跟专业没有关系。

考上教师资格证后，你能不能进入学校任教，这倒是跟你的专业有关了。

如果某个职业学校需要烹饪与营养专业教师，那你就很容易进入这个学校任教。你能不考，请看下面国家的规定；

我们国家规定：

幼师：具备幼儿师范学校毕业或高等教育学历。

小学教师：应当具备大学专科毕业及其以上学历；

初中教师：应当具备大学专科毕业及其以上学历；

高中教师：应当具备大学本科毕业及其以上学历；

中职教师：具备大学专科及以上学历以及具备相当于助理工程师职称；

中职实习指导教师：具备中等职业学校毕业及以上学历，并具有相当于助理工程师或中级以上工人技术等级，对于确有特殊技艺，并获得国家职业技能鉴定机关颁布的相当于技师以上等级证书者，其学历要求可适当放宽；

高校教师：具备研究生或者大学本科毕业学历。

营养成分表中每100g的营养是指食物未烹饪生的情况下的数值吗如何理解营养成分表

中国疾病预防控制中心发布的《中国食物成分表（第2版第一册）》并没有明确说食物是生重还是熟重，但再版使用说明中明确表述：“本书所列食物仍以原料为主。”所以，如果没有特殊标明，个人认为应该理解为食物生重，比如小麦、稻米、黑米、挂面……而有些食物看名称就可以明确一定是指成品重量，比如馒头、油饼、油条……有些会有特殊标注，比如玉米（鲜），（）里的鲜字，表明了是指新鲜玉米的重量，也就是生重。

对于问题中提到的米饭，该书中也特别标注为“米饭（蒸）”，所以，对于网上查到的信息建议核实来源判断，而《中国食物成分表（第2版第一册）》中米饭，指的是蒸熟后的米饭，而不是做成米饭前的米！??

拍下我家的《中国食物成分表（第2版第一册）》封面，供参考。??

本书中所附图片，看图说话，一目了然??

秉承王兴国老师近20年一直坚持做靠谱营养科普的教诲，所有回答必须有靠谱的依据！?

女生适不适合学烹饪

学烹饪对女生来说合适吗？

烹饪总的来说就分为中餐和西餐。对于女生来说，没有严格意义上的合适与不合适。只有内在的喜不喜欢，与外在的是否必须加入这个职业？

想在职业的学校进行学习，也分为中餐和西餐。西餐今天就不多说了，就说中餐。

用老百姓通俗的话讲中餐就分为，热菜，凉菜和面食

1我觉得女生不适合做热菜。一天的烟熏火燎对女生的美容来说有很大的影响。沉重的炒锅也不是每个女生能轻易翻动的。装满菜品的锅更不是每个女生轻易提动的。

2女生心思细腻，天性就比男生稳重，比较适合做凉菜，拼摆之类（不参与非成品菜的加工为最好）。

3面食类也非常适合女生。再有了一定的基础技能之后，细腻的心思，加上女生那小脑袋瓜里那些稀奇古怪的想法，就会变为一道道美食呈现在我们的面前。

最后还是那句话，没有适不适合，只有喜不喜欢。就看你是为了喜欢而去做，还是为了生存而去做。出发点不同，效果大概也不会一样。