泰式生腌虾，泰式酸辣虾的做法

泰国生腌蟹的做法

活螃蟹5个

泰椒2个

生抽10克

柠檬汁5克

盐2克

蒜3瓣

香菜10克

香油3克

糖3克

泰式生腌螃蟹的做法

1.螃蟹洗净

2.去掉尾巴

3.掀掉壳去掉腮和肠冲洗干净

4.切掉蟹钳刀拍2下

5.加入蒜末

6.加入泰椒

7.加入香菜

8.加入鱼露，生抽，柠檬汁，糖，香油拌匀

9.入冰箱腌制1小时以上开吃

泰式酸辣生腌虾的做法

1.活虾冲洗几遍；

2.倒入沸水中焯至变色，立刻捞起过冷水；

3.剥去虾壳，背部切开，取出虾线；

4.将所有虾都处理好，得到干净的虾仁，用凉开水（或冰水）冲洗沥干；

5.所需的调味料；

6.取5毫升橄榄油、15毫升柠檬汁、15毫升鱼露、蜂蜜5毫升、小米椒粒，少许黑胡椒粉倒在一起，充分混合（可以用带盖的瓶子摇匀，充分乳化）成泰式调味汁；

7.将调味汁与虾仁拌匀即可，放入冰箱冷藏30分钟更佳。

泰式生腌汁怎么调

生腌酱汁做法如下：

1、买回来的小海鲜流水冲洗4-5遍，把脏东西洗干净，控水备用。

2、葱和小米辣切段，姜蒜切片，青椒滚刀切，洋葱切丝放入海鲜中并撒适量盐。

3、根据购买的海鲜比例依次放入调味料，我买的是一斤多的花腰虾，一品鲜海鲜酱油的量是虾量的二分之一，陈醋是酱油的二分之一，挤入三分之一柠檬汁，3匙蚝油，适量麻油和香油，三分之一的白糖，少许辣根和2瓶盖酒搅拌均匀倒入。

4、花椒粒和干辣椒段少许撒入，起锅烧油，油热后浇在花椒粒和干辣椒上，搅拌均匀，尝汤的咸淡，再酌情添加调味料就可以。

生腌甜虾做法

所需材料：

-鲜虾500克，去头去壳去尾

-姜末2茶匙

-蒜末2茶匙

-青椒丝1个

-红椒丝1个

-葱段2根

-酱油2汤匙

-白糖2茶匙

-盐适量

-食用油适量

步骤：

1.将虾剪开背部，去泥线，洗净备用。

2.准备一个容器，放入虾、姜末、蒜末、盐、酱油和白糖，拌匀腌制10-15分钟。

3.热锅加入适量的食用油，加入葱段爆炒出香味。

4.加入腌制好的虾，翻炒均匀。

5.加入青椒丝和红椒丝，继续翻炒片刻，使其变色。

6.根据个人口味，可以适当调整盐和糖的用量，继续翻炒均匀。

7.炒至虾熟透、颜色均匀后，即可出锅。

这道生腌甜虾是一道适合作为开胃菜或配菜的美味佳肴。可以搭配米饭或者面条一起食用。希望这个做法能让你享受到美味的生腌甜虾！

泰式生腌虾做法

虎虾刺身20只(解冻),苦瓜?条(切薄片),蒜片20片,泰式酸辣汁：:,香茅1枝(切碎),红指天椒1-2只(切碎),蒜头3粒(切碎),芫茜茎2棵(切碎),薄荷叶3片(切碎),鱼露2汤匙,糖1汤匙,青柠2个(搾汁),水2汤匙

做法

1、把所有泰式酸辣汁材料拌匀，然后上碟放在中央。

2、先把苦瓜放入滚水中，用大火灼2分钟左右，然后沥干排放碟边。

3、最后把生虾放碟上，再放上蒜片，以泰式酸辣汁伴吃。