东北玉米面贴饼，东北粘玉米和糯玉米的区别

东北玉米面贴饼子

1、主料：玉米面(黄)200克、面粉50克。

2、辅料：酵母粉2克、温水135克、蜂蜜20克。

3、温水（40°以下）和酵母混合均匀后，倒入玉米面和白面混合的面粉中揉成光滑的面团。然后放在室温高些的地方发酵。

4、面团发到到两倍大就可以用了。

5、用手揉揉，把气体排干净。

6、取面团约50g大小，揉成团在按变成圆形或者椭圆形。放在盖帘上后者油纸上，上面盖上保鲜袋或保鲜膜，略微在发酵约10分钟。

7、大锅烧热后涂上一层植物油，把玉米饼坯码到锅中。

8、盖上盖子中小火均匀的慢慢加热。

9、不要着急翻动，在饼坯底部形成一层硬锅巴的时候，用铲子把饼坯与锅体分离。

10、锅中填入即将淹没饼坯的温热水，盖上盖子中大火烧就可以了。

11、在即将干锅的时候在调成中小火。

12、一直到烧干，并在次有锅巴即可，这个时候不要走开，时时关注状态，有锅巴但不焦糊即可。

东北铁锅黄面贴饼的做法

用料

大黄米适量

白糖适量

面粉适量

水适量

植物油适量

做法步骤

步骤1

用温水和面

步骤2

把面和成光滑的面团，醒10分钟

步骤3

分成想要的大小，擀成圆薄片，然后刷一层植物油

步骤4

从一侧把饼卷起来

步骤5

再擀成圆薄片

步骤6

把煮好的大黄米馅均匀的涂抹在一张瓶上，然后盖上另外一只饼，整理好边，别露馅哟。

步骤7

锅里放入适量的植物油，然后把饼放进去，开烙吧。

步骤8

记得翻面哟

步骤9

烙好后切成你喜欢的大小即可

玉米面贴饼子的做法

玉米面贴饼子是一道非常美味且简单的面食。以下是一种常见的做法：

所需材料：

1.玉米面200克

2.白面50克

3.酵母粉1小勺

4.温水适量

5.食用油适量

6.葱花适量（可选）

7.盐适量

8.五香粉适量（可选）

9.胡椒粉适量（可选）

步骤：

1.准备食材：将玉米面、白面、酵母粉和温水混合在一起，搅拌均匀，揉成一个光滑的面团，放在温暖处发酵至两倍大。

2.准备馅料：将葱花切碎，加入适量的盐、五香粉（可选）和胡椒粉（可选），搅拌均匀。

3.整形：将发酵好的面团分成若干个小面团，然后将每个小面团揉圆，压扁。

4.包馅：将面团的一边捏起，形成一个凹槽，然后将调好的葱花馅放入凹槽中，再用另一边的面团将馅料包裹起来，封口处捏紧，压扁，制成贴饼子。

5.煎制：在锅中加入适量的食用油，油热后，将贴饼子放入锅中，用中小火煎至两面金黄色，即可出锅。

温馨提示：

1.玉米面和白面的比例可以根据个人喜好进行调整。

2.酵母粉可以加速面团的发酵，使饼子更松软可口。

这道玉米面贴饼子制作简单，营养丰富，口感香脆，是一道非常适合家庭制作的面食。希望您喜欢！

东北铁锅炖贴饼子的做法

1、买回来的五花肉，洗干净，切成稍微小点块！放入盆中，继续用冷水泡着备用！豆角去丝切断。

2、切葱／蒜等配料，锅中先烧火，切好等五花肉先焯水，去腥，去血沫！

3、锅中烧油，油热放葱，姜蒜，豆瓣酱等调料，炒出红油；煮好等五花肉，放锅中翻炒下豆角。

4、锅中加开水，加调料盐、酱油、白糖等，适当放两片香叶，盖锅盖继续煮。

5、此时，活些玉米面，加点糖，做锅贴！和起来，五花肉和窝窝头是很配的。

6、将玉米面，拍成饼贴在锅边，利用锅的热量和蒸气将玉米饼腾熟。

7、柴火焖煮半个多小时，就可以出锅了，这时候的肉变的绵软，玉米饼也都熟透了！

玉米面贴饼子怎么做

买那种加了豆面的玉米面，取300克玉米面放在盆里，加一克小苏打和面搅拌均匀，把电饼铛插电，开下面的挡预热称上刷一层油，加水把面和匀贴成小钵钵，放在饼铛上贴好后加一汤勺水盖上锅盖，十分钟后把饼铛关掉不饼子就熟了