素炒韭菜 炒韭菜的家常做法

韭菜做什么菜好吃

1.韭菜可以做很多好吃的菜。2.韭菜有浓郁的香味和口感，适合炒、煎、煮、蒸等多种烹饪方式。可以做韭菜鸡蛋、韭菜炒肉、韭菜盒子、韭菜饺子等等。3.韭菜还可以和其他食材搭配，如韭菜炒虾仁、韭菜炒豆腐等，增加口感和营养价值。总之，韭菜是一种非常好用的食材，可以做出很多美味的菜肴。

素炒韭菜和豆腐的做法

准备好的主要食材，韭菜洗干净，水豆腐冲洗一下。

步骤2

韭菜要切成段，可按照个人的喜好来切。

步骤3

豆腐特别的细腻的那种，如果是农家水豆腐也可以。

步骤4

热油葱花爆锅，爆出香味即可。可以炒豆腐拉，豆腐下锅翻炒注意粘锅不要炒碎了。

步骤5

可以炒韭菜了，

步骤6

翻炒韭菜，韭菜熟的很快的，要快点翻炒。

步骤7

韭菜已经炒蔫了，加盐出锅咯。

烹饪技巧

豆芽炒韭菜的家常做法

食材：

豆芽250克、韭菜200克、蒜米3粒、食盐一勺。

做法：

1、在锅里倒入适量花生油，中火烧热后把蒜米放进去爆香。

2、把绿豆芽倒进去翻炒软，倒入一勺味极鲜，翻炒均匀。

3、最后把韭菜倒进去，翻炒至韭菜叶颜色变深。

4、出锅之前放入一勺食盐调味，翻炒均匀即可出锅。

韭菜要炒多久

一至五分钟。素炒韭菜需要用一分钟左右，大火炒，炒制韭菜颜色改变，断生即可。韭菜同豆干、豆芽等食材一起炒，需要酌情增加炒制的时间。炒韭菜的时间不宜过久，以免韭菜炒的过于软烂，影响口感和美观。韭菜可以单独清炒，也可以同豆芽菜、豆干、豆腐丝等食材一起炒。

素炒韭苔家常做法

准备食材：韭苔200克、盐1茶匙，油适量、胡萝卜10克、蚝油1茶匙、姜1块。

1.韭苔洗净切段、胡萝卜洗净切丝、姜切片

2.起锅倒油，油热加入姜爆香

3.然后加入胡萝卜、韭苔清炒2分钟。

4.接着加入蚝油继续翻炒1分钟。

5.最后加入盐调味即可