毛哥老鸭汤 毛哥鸭掌汤的做法

毛哥炖鸭掌做法

食材

鸭掌1000克，葱姜20克，小茴香2克，花椒2克，香叶1克，八角2个，盐4克，老抽20毫升，白糖10克，腐乳汁20毫升，料酒15克，

1鸭脚泡在冷水化开，盆子里放清水烧开，将鸭脚放在开水里焯烫一下捞出来控干水分。

2.准备好葱段，姜丝，花椒，大料，香叶，小茴香。

3.炒锅烧热加入玉米油，将调料倒进去煸炒，

4.放煸炒出香味来倒入鸭脚，煸炒一下加入料酒，再加入两勺白糖，再加入适量老抽煸炒一会儿，加入适量盐，再加入适量腐乳汁最后加入适量开水。

5.翻炒均匀以后盖上盖子炖制40分左右，看到鸭脚上的皮爆开了就熟了，关火以后在汤汁里浸泡一会儿再捞出来装盘食用。

毛氏老鸭汤正宗做法

用料

老鸭

1只(三斤半)白酒(啤酒更好)150ml酸萝卜1根(中等大小)花椒30粒毛哥老鸭汤炖料1包植物油150克热水鸭子量的3.5倍

超简单奶奶味的毛哥老鸭汤的做法步骤

步骤1

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把处理好的老鸭子，洗干净。直到没血水后，沥干。

步骤2

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酸萝卜切块

步骤3

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大火热锅，倒油，热油。把毛哥老鸭汤炖料放进去大火翻炒，再倒酸萝卜，花椒大火翻炒。

步骤4

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放处理好的鸭子，倒白酒，大火煮20分钟入味。(你喜欢更入味，可以多煮一下到30分钟)

步骤5

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把煮好的鸭子和热水放到高压锅锅里，盖锅盖中火炖。老鸭子不易耙，炖2个小时。

步骤6

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盛起来，就好了。

毛哥炖料做什么菜好吃

毛哥老鸭汤炖料味道好，口感好

一般毛哥老鸭汤保质期是多久

毛哥老鸭汤由于里面配有各种鸭的内脏和配有高汤，即使这些料包现在都采用真空包装，保质期会比平时长一点，也就是6个月，意思是说这个老鸭汤在6个月内必须把它吃完，才能保持它的口感，如果不知道保质期在包装袋会有最后的食用日期，只要在这个时间吃完就行

毛哥鸭掌汤的做法

毛哥鸭掌汤是一道美味的中式汤品，口感鲜美，营养丰富。以下是制作毛哥鸭掌汤的简单步骤：材料：

鸭掌：500克

姜片：适量

葱段：适量

料酒：适量

盐：适量

鸡精：适量

清水：适量步骤：

将鸭掌洗净，放入开水中焯水，煮沸后捞出备用。

热锅冷油，放入姜片和葱段炒香。

加入焯水后的鸭掌，翻炒均匀。

加入适量的料酒，煮一会儿去腥味。

加入足够的清水，大火煮沸后转小火炖煮30分钟至鸭掌变得软烂。

根据个人口味加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀。

继续炖煮5分钟，让调味料充分渗入鸭掌中。

关火，将鸭掌汤盛入碗中，撒上一些葱花作为装饰即可。毛哥鸭掌汤煮制简单，口感鲜美，营养丰富。希望您能成功制作出美味的毛哥鸭掌汤，享受这道美食！