全麦小核桃？全麦乳酪核桃法式硬欧做法

全麦乳酪核桃法式硬欧做法

用料

【A料】

高粉2250克

全麦粉750克

酵母24克

盐60克

糖180克

老面300克

牛奶700克

水1200克

【B料】

黄油200克

【C料】

核桃500克

全麦核桃面包（硬欧包）的做法步骤

步骤1

核桃提前烤好切碎备用。入炉（上、下火180℃、8min）

步骤2

粉类加入缸内打匀，加入除黄油外的液体，打成团

步骤3

加入黄油打至完全状态（手套膜）

步骤4

初醒30～60分钟。

步骤5

分剂300克/个，整形成橄榄型。常温醒发（或入醒发箱醒发50分钟）

步骤6

先筛撒上高粉，再划开两个口子。

步骤7

入炉（上火230℃、下火210℃、18min）?打蒸汽，落地烤，最后三分钟排气。

全麦核桃小餐包的做法

全麦核桃小餐包是一款美味健康的面包，以下是一种简单的做法：

**材料：**

1.全麦面粉-300克

2.温水-180毫升

3.干酵母-4克

4.细砂糖-20克

5.盐-3克

6.无盐黄油-30克

7.核桃碎-60克

**步骤：**

1.在一个大碗中，将全麦面粉、温水、干酵母、细砂糖和盐混合在一起。

2.揉搓面团直到形成一个粗糙的面团。加入软化的黄油，继续揉搓面团直到面团光滑且有弹性。

3.将面团放在大碗中，用湿布或保鲜膜覆盖，让面团在室温下发酵约1小时，直到面团体积翻倍。

4.发酵完成后，将面团取出，放在撒了面粉的工作台上，用手将面团中的空气排出。

5.将面团分成若干个小面团，每个约50-60克，并将其滚圆。

6.在每个小面团中加入一些核桃碎，将面团捏紧封口。

7.将面团放在烤盘上，用湿布或保鲜膜覆盖，让面团在室温下发酵约30分钟，直到面团体积翻倍。

8.预热烤箱至180摄氏度（350华氏度），将面团放入烤箱，烤约20-25分钟，直到面包表面变成金黄色。

9.从烤箱中取出，让面包稍微冷却后即可食用。

这只是一个基本的做法，你可以根据自己的口味和需求进行调整。例如，你可以在面团中添加其他的香料或干果，或者尝试使用不同的全麦面粉。

全麦核桃馍家常做法烤箱

低筋面粉140克、全麦粉60克、鸡蛋2个、核桃60克、橄榄油40克、白砂糖70克、食盐1克

烹饪步骤：

0.核桃掰成小块，用150度烘10分钟至酥香备用

1.鸡蛋加入糠和盐搅拌至糖和盐融化

2.加入橄榄油把蛋液和橄榄油拌匀融合

3.加入低筋面粉和全麦粉把所有原料拌和

4.加入烘香的核桃碎把粉、蛋液等全数拌匀

5.面团比较湿粘，操作前，请先在手上抹上橄榄油

6.用勺挖一小球面团在手心中，搓成球状后，放在烤盘内，用手指压成小圆饼状即可

7.提前预热烤箱180度。放置烤箱中层烤焙20分钟

黑糖全麦核桃吐司的制作方法是什么

材料

"水390ml","高筋面粉600g","砂糖24g","盐3g","奶油30g","贶脂奶粉13.5g","核桃105g","一般酵母9g"

做法

step1

1:将上面的材料放入精柔机PK2025内盆,按食谱『P3』的程式。

step2

2:用『P3』进程约17分钟就揉好的面团。

step3

3:取出面团放入发酵箱PF102，设定温度35℃，发酵时间60分，进行第一次发酵。

step4

4:轻洒面粉在工作台上,将发酵好的面团分成大小相同的等分，分别揉成圆球状，盖上拧干的湿布静置20分钟。

全麦面粉饼做法

以下是全麦面粉饼的做法：

材料：

-全麦面粉200克

-热水150-160毫升

-盐适量

-植物油适量

做法：

1.将全麦面粉和适量的盐混合在一个大碗中。

2.慢慢加入热水，同时用筷子或勺子快速搅拌，直到面团变得光滑且可以揉成球状。

3.将揉好的面团在桌子上揉搓至面团变得更加光滑，形成一块大面团。

4.将面团分成小块，然后用擀面杖将它们擀成薄饼状。

5.在平底锅中加入适量的植物油，烧热后将饼放入锅中煎炸。

6.煎炸至两面金黄色即可。

温馨提示：

1.热水的温度要高一些，可以使面团更容易揉成光滑的面球。

2.擀面时要注意力度，不要让饼变得太薄或太厚。

3.在煎饼时可以用铲子轻轻压一下，这样可以使饼更加酥脆。

4.可以将饼用剪刀剪成小块，当作早餐面包或小点心食用。

5.如果想要口感更加丰富，可以在面粉中加入一些芝麻、松子、核桃等干果。