粉条豆腐包子？豆腐配啥菜做包子好吃

粉丝豆腐包的家常做法

用料

粉丝2把

老豆腐2块

葱8根

生抽1勺

鸡精0.5勺

盐适量

辣椒粉3勺

面粉300克

酵母1勺

白糖10克

做法步骤

1、干面粉里面加入酵母、白糖搅拌均匀，然后倒入温水揉成光滑的面团等着醒发。大约两个小时左右，面团变大成蜂窝状

2、面团发酵的过程中可以准备其它食材，豆腐切块煎成金黄色。

3、粉丝用温水泡20分钟后过冷水，然后切成一小截

4、准备葱花

5、豆腐煎好后倒入辣椒粉和粉丝，然后加入盐、鸡精、生抽搅拌，关火后加入葱花再继续搅拌

6、面团发酵后揉成光滑的面团再排气半个小时，然后搓成长条分成大小一样的剂子再擀开

7、包好的包子再醒发半个小时后冷水上锅蒸，水开后蒸20分钟

8、时间到之后不要马上打开锅盖，关火5分钟后再打开，这样包子不会塌陷。

萝卜粉条豆腐素馅包子怎么调馅

食材：小麦粉500克，酵母粉5克，水250毫升，白萝卜1根，虾皮10克，辣酱30克，面筋100克，葱姜少许；

制作过程：第一步，虾皮事先放入水中浸泡几分钟，萝卜一根，擦成丝，加上盐腌渍，挤出水，面筋切碎，香葱切成葱花，蒜和姜分别切碎；

第二步，面粉中加上酵母粉，揉成面团，醒发一会，炒锅中添上少许的食用油，放入蒜姜末和辣椒酱，小火煸炒，将其中的红油炒出来；

第三步，放入处理好的萝卜丝，将其中的水分煸干，加上面筋和虾皮，翻炒均匀，加上味极鲜酱油和食盐调味，翻炒均匀后，萝卜馅就做好了；

第四步，关火将萝卜馅晾凉，面团发酵至原来的2倍大，取出来，再揉一会，搓成长条，分成差不多40克一个的剂子，萝卜馅晾凉后加上葱花拌均匀；

第五步，擀好的包子皮中放入馅料，顺时针捏出褶皱，二醒20分钟，隔水放入锅中蒸18分钟，即可出锅

白菜豆腐粉条包子的做法

准备材料：白菜叶：半棵、猪肉：400克、大葱：一小段、老抽：1勺、盐：3勺、料酒：1小勺、油：1大勺、中筋面粉：600克、温水：320克、酵母：3克、粉条（提前泡软）：100克、豆腐：适量。

1、把面粉、温水和酵母倒入厨师机，揉成光滑的面团。放在温暖处发酵至两倍大。

2、白菜叶、猪肉、粉条、豆腐剁碎，然后除了面粉、酵母和水外，所有材料放到容器里拌匀。

3、发酵好的面团，揉成长条，然后分成几个均匀的小剂子。

4、擀成圆形，放上馅料，包成包子。

5、蒸锅里盛水，把篦子上抹一层食用油，摆上包子。开大火，上汽之后再蒸15分钟即可。

豆腐粉条白菜馅包子的做法

1、把粉条洗干净，烧开水后，粉条泡水，直至粗软，切成小段。

2、白菜洗净，切小块，剁碎。

3、豆腐洗净，戴上一次性手套，抓碎。

4、白菜剁好后，挤干水，和豆腐，粉条馅儿一起搅拌，放盐。

5、在加入五香粉，橄榄油，粉条，蚝油，鸡精，葱，生抽，香油，搅拌均匀。

6、搅拌均匀后就可以做馅食用了。

粉条豆腐包包菜包子怎样做

—食材清单—

主料:

豆腐250克

辅料:

韭菜50克胡萝卜50克粉丝少许木耳少许面粉300克酵母3克温水180克

—烹饪步骤—

1·准备好食材，豆腐切丁，木耳提前冷水泡发切碎，胡萝卜切丝切碎，韭菜切碎

2·加入两勺生抽

3·两勺蚝油

4·一勺咸盐

5·小半勺花椒粉

6·浇上适量热油，热油的时候加几颗花椒粒与葱段炸一会，油会更香

7·搅拌均匀

8·面粉+水+酵母和好面团，发酵至两倍大，发酵好的面团呈蜂窝状，面团排气后搓长条，分成60克左右的小剂子，按扁擀成圆形，包入豆腐内馅

9·收口

10·水开上锅蒸15分钟，关火后盖盖焖3分钟再开盖