阿胶块怎么吃，阿胶的适宜人群

阿胶块家庭熬制方法

熬制阿胶的做法步骤

步骤1

驴皮洗干净放炖锅煮。

步骤2

熬了一天后，厚厚的皮就只剩这么薄薄一层了。把熬得浓稠的汁倒出来，重新加水熬一遍。

步骤3

把两次熬出的汁用纱布过滤一次，放锅里熬，我用的不锈钢平底锅，火开最小，到挂旗状态，熬过阿胶糕的应该能判断，不要糊了。浓稠后就加冰糖，快关火时加入黄酒。

步骤4

有模具的就趁热倒在模具里，我是直接在平底锅放凉，也能完整取出来，没有粘锅。

步骤5

取出来就是这样的状态，剪成小块，阴干。

炖阿胶做法教程

材料

鲜猪皮100克，阿胶15克，红枣10克，红糖20克。

做法

1.将猪皮刮去碎油脂和猪毛，洗净；阿胶打碎，红枣洗净。

2.锅洗净加清水1000克，下入猪皮先大火烧沸，下入红枣，烧沸，转用文火久炖至猪皮熟烂，捣碎去枣核。

3.下入阿胶，红糖，用小火慢熬，至完全融化，即可食用。

买回来的阿胶糕怎么吃

1、用开水烊化后加入到煎好的中药中一起服用。

2、做成阿胶糕，可与芝麻、核桃、大枣、冰糖等一起做成阿胶糕来食用。

3、阿胶粥，阿胶打碎，用开水溶化后加入到熬好的粥里，做成阿胶粥食用。

4、炖汤，阿胶打碎，用开水溶解后加入到炖好的鸡汤或肉汤中食用。

5、阿胶打碎，开水溶化后加入鸡蛋，适量黄酒炖化后食用。

阿胶糕食用方法

1.阿胶糕有多种食用方法。2.阿胶糕可以直接食用，也可以用开水冲泡后食用。阿胶糕具有滋补养生的功效，可以补血养颜，改善皮肤质量。冲泡后食用可以增加其口感和溶解度，更容易被身体吸收。3.此外，阿胶糕还可以用于烹饪，可以加入糖水、汤品、甜品等中，增加食物的口感和营养价值。阿胶糕还可以作为药膳的原料，与其他中药材一起煮汤或炖煮，具有滋补养生的效果。总之，阿胶糕的食用方法多样，可以根据个人喜好和需求选择适合自己的食用方式。

1盒阿胶放多少料

一盒阿胶糕配多少辅料，以下建议仅供参考：

一盒阿胶糕约一需500克阿胶，另需黑芝麻500克、核桃仁500克、冰糖250克、黄酒2瓶(绍兴黄酒或即墨黄酒为宜)配料。

1、将黑芝麻干炒，不断翻炒至清脆声，闻到香味为止

2、将核桃仁掰成小块儿，不要夹杂硬壳和中间的格子

3、阿胶块用打粉机打碎，利用溶化；无打粉机可以用黄酒泡1-2天至阿胶溶化

熬制过程

先准备一个不锈钢托盘，上面铺上一层保鲜膜，保鲜膜上刷一层香油，将阿粉和冰糖倒入盛有黄酒的

不锈钢锅内，搅拌均匀，最好用电磁炉做，这样容易掌握火候，开火熬制。用120度熬制40分钟左右，把阿胶熬得很黏很稠，再把准备好的黑芝麻核桃仁放入搅拌均匀就好了，倒在托盘里，铺平冷却，然后切块儿。

阿胶糕一天吃几块最好

阿胶糕一天吃2块最好。阿胶糕主要是由阿胶、红枣、黑芝麻、核桃仁、黄酒等配方而制成的滋补品。具有补气血、增强体质、美容养颜、延缓衰老和改善体内钙平衡的作用。

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