豆芽根可以吃吗，豆芽用开水烫一下就能吃吗

自己发豆芽的根可以吃吗

豆芽长根须了可以吃，一般不建议吃。主要是因为根须难以清洗、难消化、缺乏营养等。

1.豆芽根须难清洗：豆芽的根有的甚至比芽苗还长，清洗起来特别麻烦，一般做豆芽菜都会将根部掐掉，带根的豆芽本身是没有什么害处，只是根须难看，会影响豆芽菜的美观。

2.豆芽根须难消化：吃豆芽一般是吃它的杆和叶子，豆芽杆和叶清脆可口，水分充足，豆芽的根则不然，豆芽的根部细菌较多、缺乏水分、难以咀嚼，吃进肚子中也不好消化。

3.豆芽根须缺乏营养：豆芽中的营养成分都集中在杆和叶子上，根部也没营养，只是为杆和叶子输送水分，所以，吃豆芽的时候最好将根部去掉。

豆芽的根须能吃吗自己在家发的绿

豆芽儿是很美味的菜肴，营养丰富，身受食客的喜爱，生豆芽操作简单，只要用水烫一下，每天换水就好，豆芽根须可以吃，也可以掐断

豆芽根能吃吗

豆芽根是能吃的，因为豆芽根没有毒素，从科学上来讲是可以食用的，但是一般是不建议吃的，根部不好消化，且会影响整体口感，所以不建议食用，尤其是太老的根剔除掉为佳

豆芽根能不能吃，自己发的

可以吃

烧开一锅水，水开后放豆芽根进去焯水，几十秒就可以，不可以太久

烧热一勺油，放冷至五六成热的状态，浇在辣椒粉上，自制红油，一盘好吃的凉拌菜一定少不了一勺红油

将所有的材料混合，白醋可以稍微多一些，生抽少些，盐不要过多，麻油滴几滴就可以了

豆芽的根须能吃吗，豆芽根部长须还能吃吗

豆芽根部长须，若没有变质，是可以吃的。

一般豆芽根部接触到空气中的水分，会自然的长须，这只是一种正常的现象。而且豆芽须本身也不存在毒性物质，只是可能影响豆芽的整体口感，若对味道有所要求，可以将长须的部位去除。

豆芽菜的根能否吃,为什么

豆芽菜的根可以食用。豆芽菜是豆类的幼苗，而豆芽的根部通常被视为完整的一部分。豆芽菜的根部通常柔软且嫩，味道与豆芽菜的其他部分相似，可以作为食材使用。

食用豆芽菜的根部可以增加口感和营养价值。根部富含纤维和微量元素，例如钙、铁和维生素C等。此外，根部也含有一定的水分，可以为豆芽菜提供额外的水分和口感。

然而，有些人可能对豆芽菜的根部持有不同的意见。有些人可能觉得根部的纤维较多，吃起来口感不佳，因此会选择将根部去除。这是个人口味和喜好的问题，可以根据个人的偏好来决定是否食用。

无论是否食用豆芽菜的根部，都要确保将豆芽菜充分清洗干净，以去除任何可能残留的土壤、杂质或农药。这有助于确保食用的安全和卫生。

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