家庭自制冰淇淋，制作冰淇淋的配方及配料

家庭怎样做冰淇淋

自制冰淇淋是一项简单而有趣的工作，下面是家庭制作冰淇淋的方法：

所需食材：

鲜奶油、牛奶、白糖、鸡蛋黄、香草精、水果、坚果、巧克力等。

做法步骤：

①.将鲜奶油和牛奶混合在一起，放入锅中，加热至热水开关前关火备用；

②.将鸡蛋黄和白糖混合，打至颜色发白，加入预热的牛奶中，用小火加热，不断搅拌，直至稠密；

③.将香草精、水果、坚果、巧克力等配料加入到牛奶糊中，均匀搅拌，然后放入冰箱中冷却；

④.冷却后，将混合好的牛奶糊倒入冰激凌机中进行搅拌至固态；

⑤.将搅拌好的冰淇淋放入密封盒中，放入冰箱中冷冻4-6小时即可食用。

温馨提示：

?.切记不要加太多的配料，以免口感过于丰富，影响冰淇淋的口感；

?.选择牛奶时尽可能选择脂肪含量高的鲜奶油，这样做出来的冰淇淋口感更顺滑；

?.冷冻时不要放在冷冻室的门口，避免温度不稳定；

?.在搅拌的过程中，尽量按照冰激凌机的说明进行操作。

家庭版冰淇淋做法

准备一个底较厚的不透钢锅或盆，放入黄油、水、盐，小火煮开。

2.

倒入高筋面粉，混合搅拌成团后关火。

3.

将蛋打散，待面团降温至不烫手时，分次加进面团里，每加一次都需混合均匀，每次不要加得太多。

4.

加到面糊用勺子提起时，呈三角状悬挂在勺端不滴下，就可以了。

家庭自制冰淇淋怎么做

1、将4个蛋黄加4大勺糖，顺时针打成乳白色，大约用5到10分钟。

2、将牛奶倒进锅里，放入巧克力，搅拌至巧克力煮化，大约5分钟。

3、将煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黄里，边加入边搅拌

4、再用微火稍煮一下，即可

家庭简单的制作冰激凌的方法

步骤1

需要准备4个鸡蛋（只用蛋黄）、两袋纯牛奶、二两白糖

步骤2

把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了，就是这个样子的。当然没有打蛋器也可以用筷子，不过会很累，呵呵把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了，就是这个样子的。当然没有打蛋器也可以用筷子，不过会很累

步骤3

把牛奶倒入锅中，煮至微开

步骤4

将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。（注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了）

步骤5

将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉。把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。

步骤6

一般头一天晚上做，然后在冰箱里放一个晚上，第二天就可以吃了。当然也可以配上自己喜欢的果酱或者水果，这个时候就可以发挥你的想象力了，创造属于你自己的独一无二的口味的冰激凌了。怎么样，看着还不错吧，那就快动手试一试吧。为家人在炎炎的夏日带来一丝清凉，既美味又健康，无论大人还是孩子吃起来都放心

在家里怎么自己做冰淇淋

在家里自己做冰淇淋非常容易。原因：1.自制冰淇淋的材料和工具基本上都可以在家里找到，比如牛奶、奶油、糖、蛋黄等材料以及手动搅拌器或者冰淇淋机等工具。2.自己做冰淇淋可以根据自己的口味选择不同的口味和配料，口感和口味都可以满足个人需求。不仅如此，自己做冰淇淋还可以和家人或者朋友一起体验制作的过程，这样可以增加亲密感和快乐的感受。此外，通过调整食材比例和制作方法等方式，自制冰淇淋也可以做成更加健康的版本，不仅美味还健康。因此，在家里自己做冰淇淋是非常值得一试的。

家庭如何自制冰淇淋

1、5个蛋黄加入40g白砂糖，隔水加热打发至粘稠；

2、250g淡奶油加入20g炼乳或白砂糖打发至9分发；

3、将蛋黄糊与奶油轻柔的搅拌均匀；

4、放进纸杯或模子中，可以加一些自己爱吃的奥利奥碎什么的，放入冰箱冷冻四个小时就搞定～

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