家常炖鳕鱼的做法？正宗香煎鳕鱼

鳕鱼整条炖的家常做法

步骤1/4

将鳕鱼洗好，裹鸡蛋液或淀粉，面粉均可。

步骤2/4

煎至见面金黄捞出，锅底剩少许油。

步骤3/4

把佐料放入锅中翻炒，放入煎好的鱼，倒入老抽上色。

最后一步

加水，没过鱼。加入陈醋。鸡精，盐，十三香。中火，大概15分钟没有汤了，就可以出锅了。

鳕鱼怎么炖啊

用料：银鳕鱼2-3块，生姜3片，葱白2段，橙汁20ml，细砂糖10g，味淋15ml，清酒30ml，浓口酱油15ml，高汤300ml，蔬菜适量

1.做法：

先把鳕鱼洗干净，有鳞就刮掉鳞片，然后用厨房纸巾拭干表面的水分，撒一点点盐和料酒腌渍片刻。

2.鳕鱼正反面都拍一些生粉。

3.找一个不粘锅，放入少许油，然后放入鳕鱼块，两面煎到金黄色捞出。

4.再取一个锅，锅内放少许油，放入葱姜爆香，然后加入味淋、清酒、高汤、细砂糖、橙汁、酱油煮开，放入自己喜欢的蔬菜煮一会儿，煮到半熟，加入煎好的鳕鱼，开大火收汁即可。

5.盛出装盘即可。

熬鳕鱼块的家常做法

主料：

鳕鱼1块

辅料：

西红柿适量、洋葱适量、姜适量、白萝卜(辣)适量、食盐适量、小葱适量、色拉油适量

做法与步骤：

步骤1.鳕鱼化开洗净后放入容器中加盐和姜搅拌均匀，放入冰箱中冷藏一上午

步骤2.将所以调料切成小丁，锅内油烧热后放入姜片；

步骤3.取出腌好的鳕鱼块擦干水分，放入油锅内煎至两面金黄取出备用；锅内再倒入少许油，放洋葱炒出香味，加入萝卜条煸炒

步骤4.加入西红柿一起翻炒

步骤5?.待西红柿的汤汁快收干时放入香葱即可

如何做家常炖鳕鱼

用料：鳕鱼一条，豆腐一块，姜适量，葱适量，料酒1勺，干辣椒2个，盐适量，胡椒粉适量，色拉油适量，香油2滴，糖半勺，香醋1勺，蚝油1勺，芹菜叶2片

做法：

1.鳕鱼清洗干净切段，豆腐切大块，葱、姜切丝。

2.平底锅放油将鳕鱼两面煎一下，

3.煎好的鳕鱼放锅的一边，将葱、姜、干辣椒炒香。

4.加入热水，放入料酒、香醋、蚝油、糖，大火烧开后中火炖20分钟。

5.放入豆腐再炖10分钟

6.关火后撒入盐、胡椒粉，淋上香油，扬上芹菜叶就好了。

怎样炖鳕鱼

工具/原料

鳕鱼(2条)

葱半棵

姜1块

大蒜适量

花椒少量

大料1个

精盐适量

生抽2勺

白糖1勺

蚝油1勺

步骤/方法

1.鳕鱼洗净

?2.切块控水

?3.锅烧热放油，一个鸡蛋打散，鱼块沾蛋液放锅中，两面煎黄。

?4.煎好盛出备用

?5.准备调料

?6.锅留底油，炒香调料。

?7.放入鱼块，添汤调色，放入生抽，老抽和糖。

?8.炖10分钟，放盐调味，再炖15分钟出锅。

简单炖鳕鱼怎么做

用料：鳕鱼一袋，豆腐一盒，菜叶若干，姜，干辣椒，葱，生抽，蒸鱼豉油，料酒

做法：

1.鳕鱼冰箱解冻一天，洗净，加入一点料酒，盐，一些干淀粉抓匀，腌制一晚。

2.锅内放油，小火下入鳕鱼段煎制，翻面。

3.将葱段、干辣椒段，蒜瓣、姜丝下锅；将适量生抽、醋，豉油在小碗里搅匀，淋在鱼上。

4.加入豆腐，菜叶，加入清水没过一半豆腐，加盖烧开，转中火煮10m，不时晃锅，扎碎鳕鱼。加一点点盐，大火收汁，出锅。