鸡扒是什么？鸡排的肉是用什么肉做的

鸡腿和鸡排腿有什么区别

鸡腿是是从脚到腿的部位，及腿根一带的肉，其肉质颇坚硬，连皮一起摄取时，脂肪的含量较多，也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分。

鸡排腿是指含鸡大腿和鸡小腿以及连上鸡腹的一部分。两者所包含的肌肉部分不同，所以吃起来口感也不同。

鸡扒要煎多久才算熟透

1.鸡扒解冻后用盐锔鸡料腌1小时以上。

2.热油锅，鸡皮朝下中小火慢煎，饺子也放一边一起煎，两者煎至熟透即可。

3.生菜洗净，用开水焯熟即可，食材摆盘食用即可。

牛排,鸡排,猪排有什么区别

1·肉质鸡排纤维更细，好咬；而牛排带有筋，会有嚼劲；猪排算中等吧。而且看你的肉是什么质量，这才是关键！

2·熟度鸡肉和猪肉只能全熟，不然不卫生。至于牛排，正规的是经过消毒处理的，可以选择5-7成熟，这样肉质会嫩些。

3·味道这个就仔细说了，看你挑的是什么口味。牛排就有很多种类，因为腌制的方法不同，于现在的牛排店，口味真的很多。主要就推荐几个吧：黑胡椒，这个绝对的必备哦。红酒的，还有就是会辣的，比如川香

4·肉的部位鸡排选腿上的，猪排我就真不知道了，牛排一般分肋眼和沙朗（牛的品种和生活的地方也影响了肉质），这地方的肉活动比较小，脂肪分布均匀，似雪花。

5·营养综合来说，牛肉最多，接着鸡肉，最后猪肉

萨莉亚鸡扒做法，要厨房里面的那种

用料鸡腿一个柠檬半个盐一小勺现磨黑胡椒适量料酒一勺蚝油一勺油少许西兰花少许鸡蛋一个孜然可要可不要黑胡椒鸡扒饭的做法鸡腿去骨，保留完整的鸡腿肉，花刀，使其易入味放入少许柠檬汁，一勺料酒一小勺盐，少许现磨黑胡椒腌制15-30分钟将腌制好的鸡肉两面均匀抹上蚝油平底煎锅倒入少许油，油不用多，鸡皮会煎出油，油热后将鸡皮面朝下放入锅中中火煎至变色，翻面继续煎鸡肉煎熟后出锅撒上现磨黑胡椒，喜欢的话也可加点孜然，配上一些西兰花，加个煎蛋配碗饭，单人餐就完成啦～

西餐鸡扒怎么腌制！要正宗的

1.鸡腿肉去骨，用黑椒粒、盐、生抽、糖、油腌30分钟。

2.番薯放锅中，用水煮熟后去皮，将番薯肉压成蓉，加入鲜奶油、黄油、糖拌匀。

3.西兰花梗去皮，切成长条，用水焯熟备用。西兰花梗是做西兰花时剩下的，不要浪费嘛，用来伴碟。

4.烧热平底锅，放油，将腌好的鸡肉皮向下的放入锅中，当两面煎至金黄，且鸡肉用筷子很容易插入时，代表鸡扒已经煎好了。

5.将鸡扒取出放碟中，将西兰花梗和番薯蓉伴碟。平底锅中的液汁再加入适量生抽、黑胡椒细粒、糖，用生粉水沟出薄薄的欠汁，淋在鸡扒上即可。

三汇鸡扒块的做法

步骤/方式1

鸡腿洗净沥干水分

步骤/方式2

鸡腿去掉骨头，在肉上面切几刀，

步骤/方式3

加酱油1勺，老抽半勺，蚝油1勺，盐少许，胡椒粉半勺，生粉一勺

步骤/方式4

抓揉均匀，腌制半个小时

步骤/方式5

烤盘铺上锡纸，把腌制好的鸡扒平铺在烤盘上。

步骤/方式6

包起来

步骤/方式7

放入烤箱上170度下175度，烤上半个小时。

步骤/方式8

完成