让松子开口的窍门？开口松子是怎么加工出来的

松子的正确开法

方法一：将松子装入一个盆中，装入清水，让松子浸泡一个小时。目的是让松子外壳变软，容易破开。将松子捞出，放到蒸锅的蒸格里面，用普通火蒸30分钟。30分钟后，将松子捞出，放到通风处风干。开小火，将风干的松子放到炒锅内干炒，期间要不停的搅拌锅中的松子，到松子绝大部分都开口后，即可出锅食用了。

（利用热胀冷缩原理）

方法二：先将白糖化成半杯（80克酒杯）糖水，待用。把黄沙放入锅内炒干、炒烫，然后将糖水倒入炒匀，等糖烟刚一冒出，即将松子放入，不停翻炒，翻炒五六分钟。

方法三：松子用清水浸泡和打磨。高温蒸煮，蒸煮时要求温度控制在100度左右，蒸煮时间30分钟以上。继续在炒锅炒，炒十几分钟即可。

方法四：用微锅炉打5分钟，稍凉在打6分钟。取出来趁热放入凉水中，水空干后在用微锅炉打3分钟。

松子怎样炒才开口

先把松子放到冷水里浸泡1小时，然后放到锅里蒸半个小时。蒸好后放到阴凉处风干就会开口了然后再炒。

简介：

松子，是松树的种子。松子含脂肪、蛋白质、碳水化合物等。松子既是重要的中药，久食健身心，滋润皮肤，延年益寿，也有很高的食疗价值。

功效：

松子内含有大量的不饱和脂肪酸，常食松子，可以强身健体，特别对老年体弱、腰痛、便秘、眩晕、小儿生长发育迟缓均有补肾益气、养血润肠、滋补健身的作用。治疗燥咳、吐血、便秘等病。。凡脾虚便溏、肾亏遗精、湿痰甚者均不宜多食。

种类：

目前国内松子主要分为两种，东北松子和巴西松子。虽然同为松子，但是营养价值和形状上有着本质的区别。

松子不开口怎么办

可以用小锤等重物去砸，总免不了有些急性子受不了扒不开的松子，直接将松子放地上或桌子上用硬物砸开。

家里有小刀的用小刀插入开口后旋转，即使松子的开口很小，也可以通过插入刀刃的方法将松子快速打开，而且还保持了松子仁的完整性。

松子开口的办法有很多都说泡一个小时在蒸30分钟我这两步做完现在也在通风处凉了一个半小时了一个没开

都是那么说，有的说是用水泡，之后放锅里面炒，要么就蒸完直接放冰箱冷冻，热胀冷缩，强对流能给松子刺激开口吧，市面上的根本就不是这么弄出来的，都是用机器跟药水处理的

为什么网上教的松子开口方法不行

1物理开口：物理开口的松子较为偏黑、表面较糙颗粒均匀、开口不均匀、手感粗糙，但保质期长、口感好、味道清香。

2油炸开口：油炸开口的松子颜色黄、颗粒不均匀、开口均匀、口长、手感油腻偏滑，但保质期短、口感较好。

3药物开口：药物开口的松子外观发黄、颗粒不均匀、开口均匀、扁细，但保质期短、口感不好、味发涩、有异味.

生松子怎么能开口

生松子开口可以选择最传统的手剥法，在家中我们可以找一些道具，比如用钳子在松子上打开一个小口，将这些松子放在阳光下暴晒，目的是将表面的水分蒸发，暴晒过后，用手将松子皮剥掉，相较于直接剥松子，将松子暴晒过后，剥皮会容易一些。这个方法虽然较为传统，但是能够最完全的保留松子的营养以及口味，也是可以尝试的。