江米面怎么做简单又好吃 糯米粉是什么粉

糯米面和面粉做油炸糕有什么区别

油糕是很多人喜欢吃的一种早餐食物，用糯米粉炸的油糕。既软糯又香甜。因为很多人喜欢吃黏的炸糕。因此糯米面炸的炸糕是非常受人欢迎的。

面粉炸的油炸糕，和面时必须要经过热水烫。烫出来的油炸糕面才可以有软糯的感觉。不喜欢吃太粘的油炸糕，可以选择用面粉做的油炸糕。

粘豆包用江米面和白面怎么做

江米面做豆包不需要发酵，直接和面包就可以了，下面介绍做法：

准备材料：糯米粉500克、糖80克、水适量、红云豆500克、江米粉150克

制作步骤：

1、红芸豆煮熟捣碎放适量糖

2、江米粉，糯米粉用水和好

3、用一块面团压扁，放适量豆馅

4、用面皮将馅包上

5、依次包好后，上锅蒸25分钟

6、出锅即可食用

江米面和黄米面哪个营养价值高

江米面和黄米面从目前来讲，营养价值比较高的应该还是黄米面，黄米面含有多种维生素，特别是维生素E含量比较高，

而江米属于寒性的一种米，它的营养价值一般，他主要含有大量的碳水化合物，所以他和黄米面相比，它的营养价值不如黄米面，

江米面是什么面

江米面就是糯米面。江米(《本草原始》)【异名】糯米(《千金·食治》),稻米(《别录》),元米(《随息居饮食谱》)。【来源】为禾本科植物稻(糯稻)的种仁。【性味】甘,温。

①《别录》:味苦。

②《千金·食治》:味苦,

糯米粉和江米面一样不一样

江米面和糯米面是一样的，只是不同地区的叫法不同。糯米又叫江米，为禾本科植物糯稻的去壳种仁。中国南方称为“糯米”，而北方则多称为“江米”。糯米是制造粽、八宝粥、年糕等各式黏性小吃的主要原料，也是酿造醪糟的主要原料。

糯米面又叫糯米粉，是用糯米浸泡一夜，水磨打成浆水，用个布袋装着吊一个晚上，待水滴干了，把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉，当然，在超市也能买到现成的。它可以制作汤团（即元宵）之类食品和家庭小吃，以独特的风味闻名。

江米面和淀粉可以在一起做不

江米面主要成分是淀粉。因此可以一起做。混合不同的淀粉有不同的口味。例如红薯淀粉、土豆淀粉、绿豆淀粉、玉米淀粉等。

江米面淀粉主要是支链淀粉，做的食品比较粘。玉米面淀粉（不含粘玉米）淀粉是直链淀粉，粘性不强。其他介于两者之间。