黄花菜跟什么炒最好吃 黄花菜治痛风神奇功效

新鲜黄花菜怎么吃

新鲜黄花菜可以用多种方式食用。首先，可以将黄花菜炒熟，加入蒜末、盐和少许鸡精，炒至熟透。

其次，可以将黄花菜切段后，加入热水中焯水，然后捞出沥干，拌入蒜泥、酱油、醋和花椒粉，制成凉拌黄花菜。

另外，黄花菜还可以用来煮汤，可以与鸡肉、鸭肉或猪骨一起炖煮，增加汤的鲜美。此外，黄花菜还可以用来制作黄花菜炒饭、黄花菜炖豆腐等美食。总之，新鲜黄花菜具有丰富的营养价值和独特的口感，可以根据个人喜好选择不同的烹饪方式。

黄花菜做菜

黄花可以做菜。最常见的做法是凉拌黄花菜和黄花菜炒肉丝。做法简单味道也非常鲜美。多食用黄花菜好处也很多，可以降血压，可以提高脾胃的运化功能达到降肝火的目的，所以肝火旺盛的人群以及老年人孕妇和孩子们平时都可以多食用黄花菜。

鲜黄花菜的正确食用方法

1.

把200克黄花菜花蕾掐掉硬梗，烧一锅500ml开水，水开后下锅煮一滚。

煮好后捞入水盆中，漂洗之后再吃更安全。浸泡期间可以换两次水。

泡好的200克黄花菜捞出来，挤掉水分，切成段。

把切好的200克黄花菜放在大碗中，打入3个鸡蛋，加5克盐充分拌均匀备用。

炒锅倒10ml油，不等油太热时，倒入3个蛋液。

稍后用炒勺翻动，等蛋液全都凝固后出锅即可。

2.

1.准备好所需材料，掐去尾端较硬的部位，放在水中浸泡20-30分钟。

2.锅内加入水烧开，下入黄花菜焯水，水开后煮半分钟，将黄花菜捞出。

3.把200克黄花菜捞出后，放到500ml清水中浸泡2小时左右。捞出沥净水分待用。

1个鸡蛋磕入碗内，搅打均匀，10克葱切葱花，20克蒜切末。

锅内加入20ml油烧热，淋入1个鸡蛋液，摊开，加热至蛋液凝固，再把1个鸡蛋翻炒成块。将鸡蛋块盛出待用。

锅内再添加10ml油，下入10克葱花和20克蒜末爆香，再下入焯好水的200克黄花菜翻炒1-2分钟。

下入炒好的1个鸡蛋块，再加入5克盐，翻炒均匀，盛出装盘即可。

3.

把300克黄花菜中的花蕊去除掉。

300克黄花菜焯水，焯水时间可以长一些，煮上三五分钟，煮熟后捞出控水备用。

100克西红柿切丁，10克大葱和10克大蒜切碎，5克干辣椒准备好备用。

300克黄花菜捞出捏干水分后，加入一个鸡蛋和5克盐拌匀备用。

锅中20ml油，烧热后加入10克葱，20克蒜，5克干辣椒爆香锅底，加入拌匀1个蛋液的300克黄花菜翻炒均匀至定型。

将100克西红柿丁倒入锅中，中火翻炒，加入50ml水焖煮至软烂。

最后出锅前，加入半勺香油，3克盐和2克鸡精翻炒均匀后即可出锅。

开了的黄花菜怎么吃

黄花菜开花了这么做好吃

黄花菜用冷水清泡半个小时。如果买黄花菜的时候开花了，记得一定把花蕊摘下来，因为开了花的黄花菜是不能吃的。要是想吃的话，只能把花蕊摘了才可以吃

黄花菜怎样吃

如果是新鲜黄花菜的话，可以直接烹饪来吃；如果是干黄花菜，就可以泡软了之后再烹饪来食用。新鲜的黄花菜需要将里面的花蕊剥掉，之后食用外面的花瓣。

还有就是新鲜的黄花菜也需要先焯水一下，这样可以将里面的有毒物质烫掉，最后捞出来放进凉水里浸泡着，再进行其他烹饪步骤即可。

炒鲜黄花菜的正确食用方法

新鲜黄花的花蕊全部摘掉，就可以去掉大部分的秋水仙碱了。然后再把去掉花蕊的黄花放在淡盐水中浸泡30分钟，就可以放心的吃了。

用料

黄花300克

腰果50克

青辣椒1个

红辣椒1个

猪通脊300克

姜粉5克

盐5克

做法

1/5新鲜黄花的处理，把新鲜黄花的花蕊全部摘掉，就可以去掉大部分的秋水仙碱了

2/5再把去掉花蕊的黄花放在淡盐水中浸泡30分钟

3/5先把腰果炒到微黄盛出，再热锅爆香姜粉，划入肉丝，肉丝变色后加入青红辣椒丝大火翻炒2分钟

4/5加入新鲜黄花翻炒1分钟，加盐调味

5/5最后加入腰果拌匀出锅