黄瓜拌猪肝？黄瓜的做法大全

干拌猪肝做法王刚

主料：

猪肝750克、黄瓜1根、圆葱半个、盐1克、醋10毫升、蚝油15克、生抽15克、芝麻油5克。

辅料：

花椒10粒、葱1段、姜3克、蒜1个、辣椒(红，尖，干)1个。

步骤

1、猪肝洗净。

2、猪肝放入汤锅内，加入能淹没猪肝的水，加葱姜段，一个大蒜，一棵辣椒，10粒花椒同煮。

3、水开后，再煮20分钟左右，用筷子能轻松插透就可以了。

4、煮好的猪肝捞出来，晾凉。

5、黄瓜切片，圆葱切片。

6、猪肝去掉筋，切成片。

7、切好的猪肝和配菜放在容器里。

8、加入所有调料拌匀就可以了。

黄瓜拌猪肝怎么做

主料：猪肝200克黄瓜150克

辅料：虾米15克

调料：香菜10克盐5克味精5克酱油8克醋5克大蒜5克香油5克各适量

猪肝拌黄瓜的做法：

1.将生猪肝洗净，切成小薄片，用沸水焯至断生，捞出用凉开水投凉，沥去水分。黄瓜洗净，切成小薄片。香菜择洗干净，切成0.5厘米长的小段。蒜剁成泥。

2.把黄瓜片放在盘上，上面放炒好的猪肝片，再把虾米和香菜段放在上面。

3.用精盐、味精、酱油、醋、蒜泥、香油对调味汁，浇在盘内菜上，拌匀即可食用。

黄瓜拌猪肝的制作方法是怎样的

准备食材

步骤2/9

核桃剥壳取肉

步骤3/9

核桃凉油下锅，慢火炒至香脆放凉备用。

步骤4/9

蒜拍成蒜米

步骤5/9

卤猪肝切成片备用。

步骤6/9

黄瓜和胡萝卜切成薄片。

步骤7/9

将猪肝核桃黄瓜胡萝卜入在一起。

步骤8/9

加入一勺半米醋，一勺生抽，一勺微辣的辣椒油，二勺鲜味汁调成碗汁

最后一步

将蒜米将调好的碗汁浇在盘中拌匀即可食用。

猪肝拌凉皮怎么做具体点

猪肝拌凉皮

菜谱简介

色泽美观，滑软清鲜，咸香适口。

材料

主料：黄瓜200克，辅料：猪肝100克，胡萝卜75克，调料：料酒10克，酱油5克，盐4克，味精2克，白砂糖3克，大葱10克，白皮大蒜10克，姜10克，豌豆淀粉15克，大豆油70克

做法

1.将黄瓜、胡萝卜分别洗净，均切成象眼片。

2.将猪肝洗净，切成薄片，用精盐1克，湿淀粉15克（淀粉10克加水）抓匀上浆，入四成热油中滑透倒入漏勺，沥去油。

3.锅内加油25克，放入葱（切末）、姜（切末）、蒜（切末）末炝锅，烹入料酒，放入黄瓜、胡萝卜略炒，加精盐、酱油、白糖、鲜汤、猪肝炒开，加味精，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，出锅装盘即成。

凉拌猪肝的家常做法

原料：猪肝、葱、小米辣、香菜、蒜、姜、酱油、蚝油、糖、白醋、香油、盐、白酒。

做法步骤：

?第1步、先把蒜，葱，小米辣，香菜切碎放入碗中。

?第2步、加入盐，酱油，耗油，糖，白醋，香油搅拌均匀。

?第3步、锅里加入姜片，盐，白酒烧开水，倒入猪肝焯水一下。

?第4步、猪肝煮熟后捞起过冷开水。

?第5步、摆入盘中，倒入调好的凉拌汁即可。

拌猪肝怎么做

主料：

猪肝750克、黄瓜1根、圆葱半个、盐1克、醋10毫升、蚝油15克、生抽15克、芝麻油5克。

辅料：

花椒10粒、葱1段、姜3克、蒜1个、辣椒(红，尖，干)1个。

步骤

1、猪肝洗净。

2、猪肝放入汤锅内，加入能淹没猪肝的水，加葱姜段，一个大蒜，一棵辣椒，10粒花椒同煮。

3、水开后，再煮20分钟左右，用筷子能轻松插透就可以了。

4、煮好的猪肝捞出来，晾凉。

5、黄瓜切片，圆葱切片。

6、猪肝去掉筋，切成片。

7、切好的猪肝和配菜放在容器里。

8、加入所有调料拌匀就可以了。