豆腐烧肉(白豆腐烧肉的家常做法)

瘦肉烧豆腐的做法

原料：北豆腐1盒，瘦肉200克，葱花8克，姜末6克，蒜末8克

调料：辣椒酱2汤匙（30克），辣椒面2茶匙（10克），生抽1茶匙（5ml），糖1.5茶匙（约8克），水250ml，盐1/2茶匙（约3克）

做法：

1）将辣椒酱，辣椒面，生抽，盐，糖，姜末，蒜末，水放入一个大碗中，慢慢调匀成酱汁，备用。

2）豆腐切成4cm长，2cm宽，1cm厚的片，瘦肉洗净，切成3cm长，2cm宽，0.5cm厚的片，备用。

3）锅中倒入油，油温5成热时，放入瘦肉片，中小火把瘦肉煸炒至颜色略微发焦，有油析出，即可。

4）把调好的酱汁倒入锅中，接着放入豆腐，中小火，炖8分钟左右，直到汤汁变粘稠时，转小火，放入葱花，炒匀即可。

红烧豆腐肉家常做法

主料：嫩豆腐500g、五花肉150g。

辅料：油适量、盐适量、小葱50g、姜一块、蒜3瓣、料酒适量、小红椒适量、生抽一汤匙、豉油一汤匙、老抽少许、胡椒粉一小匙、白糖一小匙、味精少许、淀粉少许。

炖豆腐烧肉怎么做

用料

尖青椒肉馅北豆腐葱花白糖红椒豆豉老抽料酒

肉沫炖豆腐的做法步骤

步骤1

将豆腐切成约0.5厘米厚度的三角形

步骤2

平底锅内倒油放入切好的豆腐

步骤3

将豆腐两面煎黄

步骤4

煎好的豆腐装盘备用

步骤5

锅内倒油后放入葱花爆香

步骤6

再放入豆豉和肉馅

步骤7

加红椒将豆豉和肉馅翻炒

步骤8

放入红椒翻炒,加少许老抽上色,再放入煎好的豆腐

步骤9

加白糖和料酒继续翻炒

步骤10

加入漫过豆腐的水,大火煮开后改中火继续炖

步骤11

炖至水快要收干后加入青尖椒翻炒

步骤12

翻炒后加少许食盐调味出锅即可

怎样做豆腐红烧肉

用料:

五花肉一小块、豆腐半斤、

花椒少许、八角1个、香菜一颗、

盐适量、味精适量、味达美少许

老抽少许、水适量

做法:

1、把所有原料准备好，五花肉切片，香菜切段

?2、把豆腐炸至金黄捞出，切三角形，葱切丁

?3、把锅里放油，烧热放花椒，八角，五花肉，葱翻炒一下

?4、再倒入味达美，老抽，翻炒

?5、再放入切好的豆腐，放盐，味精，倒少许水，

?6、大火收汁，撒上香菜

?7、拌均匀，关火，装盘

青菜豆腐烧肉

食材：青菜80克，豆腐150克，五花肉250克，葱1根，姜4片，生抽1勺，老抽1勺，蚝油1勺，大蒜4瓣，干辣椒2个，花椒4粒，大料1个，盐6克

做法：

1.青菜，豆腐洗净切段备用。

2.将五花肉切片。

3.起锅烧油油热后，加入姜，辣椒，蒜，花椒大料爆香。

4.加入切好的五花肉，炒至微微变色

5.加入青菜，豆腐，继续翻炒一分钟

6.加生抽，老抽，蚝油，盐，少许水继续炒五分钟即可出锅

红烧肉炒豆腐的家常做法

用料:五花肉500克，老豆腐300克，葱一根，姜一根，冰糖八颗，盐适量，油适量，料酒适量，酱油适量，老抽适量，水适量，八角三个，桂皮一小截。

2、具体步骤

步骤1、五花肉洗净切块焯水后控干水分，老豆腐切片备用。

步骤2、葱切段，姜切片备用。

步骤3、锅里烧油，油热下入老豆腐炸至两面金黄捞出控油。

步骤4、锅中烧油放入冰糖炒糖色，然后放入绰好的五花肉翻炒，加入葱段，姜片，桂皮等佐料继续翻炒。

步骤5、锅里加入水大火烧开五分钟后转小火慢炖三十分钟在加入之前炸好的老豆腐。

步骤6、最后炖至汤汁粘稠后出锅。

美味的红烧肉炖豆腐就做好了